米粉，米粉，粗糧精耕細作，經（jīng）常被大家混淆。其（qí）實米粉和粗糧精耕細作是有本質區別的（de），尤其（qí）是南方各（gè）地（dì）做的米粉(其（qí）實（shí）是米粉)已經和米（mǐ）粉不一（yī）樣了。傳（chuán）統米（mǐ）粉以（yǐ）大（dà）米（mǐ）為原料，但（dàn）是米粉中（zhōng）添加（jiā）了紅薯粉、土豆粉等原料(占（zhàn）比（bǐ）很大)，使（shǐ）得口（kǒu）感和（hé）儲存（cún）方式都有所不同。網絡小編會（huì）告（gào）訴你它們之間的區別。

米粉是漢族的傳（chuán）統小（xiǎo）吃。米粉富含碳（tàn）水（shuǐ）化合物、維生素、礦物（wù）質、酶等。熟得快且均（jūn）勻，爽口（kǒu）嫩滑，煮出（chū）的湯清澈易（yì）消化。特別適合（hé）休閑快（kuài）餐。傳（chuán）統米粉以大（dà）米（mǐ）為原料，有三（sān）鮮米粉、肉（ròu）絲米粉、特色四鮮米粉、泡椒四（sì）鮮米粉、肉（ròu）丸米粉、辣子雞肉（ròu）米粉、番茄（qié）火腿米粉、香菇雞肉米粉、酸蘿卜（bǔ）老鴨湯米粉、豬肝（gān）米粉等。味（wèi）道很濃鬱，很好吃（chī）。

米（mǐ）粉是中（zhōng）國（guó）南方的（de）特色（sè）小吃（chī）。米（mǐ）粉是以（yǐ）大米為原料，經（jīng）浸泡、蒸煮、分層製成條狀、絲狀的（de）米製品（pǐn），而不（bù）是以大（dà）米為原料經研（yán）磨製成的（de）粉狀物質。從口感上（shàng）來說，米粉多是“軟而軟”的，口（kǒu）感粘稠。米粉容易（yì）保存（cún）。類似於“幹米（mǐ）粉”，不（bù）僅曬幹後可（kě）以長期保存（cún），而（ér）且不（bù）易（yì）變質。雖然米（mǐ）粉和米粉有（yǒu）各（gè）自（zì）不可替代的烹飪方（fāng）法和（hé）口味，但（dàn）不（bù）同人（rén）群的受歡迎程度並沒有（yǒu）降低。米粉和米（mǐ）粉都是中華菜的（de）一種。

東北（běi）冬（dōng）天比較冷（lěng），經（jīng）常選擇吃（chī）粗糧精耕細作（zuò）。吃完（wán）後整個人都暖暖的，玉米（mǐ）麵也（yě）沒有麻辣燙那麽辣膩，但（dàn）是用料也很豐富，營養豐富。粗糧的（de）調味方法和（hé）米（mǐ）粉差不多（duō），但主料是玉米（mǐ）粉，但不（bù）影響她的（de）口味（wèi）。朋友（yǒu）們有機（jī）會品嚐一下