米粉是一（yī）種由米粉製成的食品，長條狀，口感堅韌。通常做成幹米（mǐ）粉的（de）形式，便於存（cún）放、攜帶和食用。可（kě）以煮，可（kě）以（yǐ）炸，可以（yǐ）燉。適用（yòng）於肉類或（huò）肉類，用（yòng）途非常廣泛。今天，網（wǎng）絡小編，長春米粉的（de）批發價，將告訴你關於幹米（mǐ）粉的做法。

  1.泡泡發（fā）

  提前浸泡一段時間的（de）米（mǐ）粉可以縮短烹飪時間。一方麵，它（tā）可（kě）以（yǐ）減少（shǎo）長時間的烹飪，盡可（kě）能（néng）多地保留營養。另一方（fāng）麵，短時間烹飪可以使（shǐ）米（mǐ）粉的（de）味（wèi）道更滑，更可（kě）口。

  浸泡米（mǐ）粉操作簡單，隻需準備足夠的水（shuǐ），將適量的米粉放入水中（zhōng），使其（qí）完全浸沒在水（shuǐ）中（zhōng），靜置約半小（xiǎo）時後撈出備用（yòng）。

  2.湯麵的（de）做法

  在做湯麵之（zhī）前，我（wǒ）們準備了（le）一些（xiē）配菜：適量的青菜，新（xīn）鮮的（de）雞胸肉（ròu），調料：適量的油，鹽，魚露，蠔油。青菜洗淨，切成合（hé）適長度，雞胸肉切（qiē）成（chéng）條狀，加（jiā）入少量油、鹽和生（shēng）粉，攪拌均勻。鍋內倒入（rù）適量清水（shuǐ）煮沸，加入（rù）適量的油和（hé）鹽，然後加入雞肉，稍翻至白色，倒入（rù）青菜，加入（rù）少（shǎo）量魚露和蠔油適量清爽調味，青（qīng）菜煮熟至鮮綠（lǜ）色（sè）後，將肉（ròu）湯全（quán）部放入（rù）湯碗中。將水（shuǐ）煮沸至非常熱，倒入（rù）米粉中，用筷子（zǐ）快（kuài）速攪拌（bàn），使（shǐ）其加熱均勻。當它（tā）再（zài）次沸騰時，繼續再（zài）煮2分（fēn）鍾，然後將米粉撈出（chū）放入（rù）煮好（hǎo）的（de）肉（ròu）羹中。一份（fèn）熱氣騰騰、香噴噴的湯麵做好了。

  3.炒米（mǐ）粉的做法

  米粉可（kě）以做成（chéng）湯，也可以翻炒。還要提前準備一些（xiē）配菜：胡蘿卜（bǔ）、青椒、綠豆芽、瘦肉（ròu）。胡蘿卜青（qīng）椒切（qiē）絲，綠（lǜ）豆芽選頭尾（wěi），隻保留中（zhōng）間嫩莖。將這三個配菜炒至碎，然後加（jiā）入泡好的米粉、適量的（de）醬油和（hé）蠔油，快速翻炒一（yī）分（fēn）鍾。於是，一（yī）道美味的三鮮炒米（mǐ）粉就（jiù）端上來了。