說到米粉，相信（xìn）很多（duō）朋友（yǒu）都很喜歡，尤其（qí）是著名（míng）的過橋米（mǐ）線，真的（de）很受大家的歡迎。然而，一些（xiē）胃不好（hǎo）的（de）朋友擔心米粉的消化（huà）。下（xià）麵重慶米（mǐ）粉廠家網絡小（xiǎo）編將介紹吃米粉的注意事項。

  米粉消化（huà）嗎?

  米（mǐ）粉是一（yī）種不易消化的（de）食物。吃米（mǐ）粉的人如果有胃部炎症，吃米粉後胃蠕動會變慢。對於慢性胃炎患者（zhě）來說，吃（chī）這些（xiē）食物（wù）容易（yì）使（shǐ）胃黏膜血管收（shōu）縮，導致胃部營養供應不足（zú）。這樣會降低胃腸道的消化吸收（shōu）功能，胃會（huì）感到疼痛和（hé）飽脹。此外，米粉粘稠難消化（huà），吃（chī）後容易引（yǐn）起脹氣，給胃帶來負擔。

  吃米粉的注意事項

  一（yī），腸胃功能（néng）不是很好（hǎo），不宜多吃

  與饅頭和麵條相比（bǐ），米粉很難消化。所以腸胃功能（néng）差的人（rén）不宜多吃米粉。米粉的（de）營養價值（zhí）確實（shí）有（yǒu）限，如（rú）果長期單獨吃米（mǐ）粉，很容易（yì）造成（chéng）營養缺乏。所（suǒ）以（yǐ）吃輔料豐富（fù）的（de）米（mǐ）粉。

  第二，多（duō）吃米粉浸泡

  製作米粉的（de）原料一（yī）般需要支鏈澱粉含量在（zài）80% ~ 85%的非糯性大米（mǐ）。因（yīn）為米粉中支鏈澱粉含（hán）量較高（gāo），食用前在（zài）碗中（zhōng）浸泡一會兒，這樣可以提高（gāo）米粉的複水度(即使（shǐ）米（mǐ）粉變軟)，不會感覺太（tài）濃，有利（lì）於消化（huà）。此（cǐ）外（wài），一些（xiē）米（mǐ）粉生（shēng）產（chǎn）企業為了（le）改善產品的（de）口（kǒu）感、外（wài）觀或產量，過量或超範圍使用（yòng）食品（pǐn）添加（jiā）劑。為了（le）降低成（chéng）本，一些小商販在米粉中加入玉米粉，再加（jiā）入“掛白（bái）塊”增加美白防（fáng）腐。一（yī）些米線製造（zào）商使用（yòng）國（guó）家禁止的（de）陳化（huà）糧，來降低成本。陳化（huà）糧含（hán）有（yǒu）大量黃曲黴毒素(致癌物)，導致米粉發黃。加入（rù）甲醛可（kě）以使發黃的米（mǐ）粉變白，同時還可（kě）以（yǐ）防腐防黴。

  第三，購買米（mǐ）粉需要選擇正規（guī）渠道

  所以我們每天吃米粉的時候，一定要去正（zhèng）規的商店買米粉。如果（guǒ）我（wǒ）們購買街頭快（kuài）餐，我們應該更加警惕。我（wǒ）們不應該經常吃（chī）街邊小（xiǎo）吃攤上的（de）米（mǐ）粉，以（yǐ）免（miǎn）對我們的（de）健康產生（shēng）不（bù）利（lì）影響。這些（xiē）米粉很多（duō）都沒有任何（hé）質（zhì）量保證，對我們的健康影響很大。而且，自己（jǐ）煮米粉也是不（bù）錯的選擇。