米粉也是我們日常生（shēng）活中不可（kě）缺少的（de）主（zhǔ）食。很多朋（péng）友都喜歡自（zì）己在家做米（mǐ）粉，所（suǒ）以（yǐ）今天米粉廠家網絡小編就來介紹幾種在家做米粉的（de）方法。

  家常菜肉（ròu）末（mò）米（mǐ）粉

  簡單方（fāng）便，早餐吃（chī）一碗很舒服!

  1.洋蔥、薑、蒜和（hé）肉分（fēn）別切碎備用。

  2.把（bǎ）鍋裏的水燒開。水（shuǐ）燒開後放入米線中，煮軟後迅（xùn）速撈出（chū）放入（rù）冷（lěng）水中（zhōng）備用。因（yīn）為以後要做飯，不要煮太久（jiǔ）。另（lìng）外（wài），如果（guǒ）你（nǐ）買的（de）是新鮮的（de）米粉，不需要提前煮好。

  3.鍋中燒熱油，放入蔥、薑、蒜、五香粉，翻炒至香。

  4.加（jiā）入肉末（mò），翻炒變色，加入（rù）料酒、醬油、鹽和少許鹽調味

  5.加（jiā）入高湯，無水（shuǐ）煮沸。

  6.湯燒開後，加（jiā）入米粉，煮1分鍾左右（yòu）。不要花太長時間，煮一下就（jiù）行了。

  7.後根據個人（rén）喜好，加入辣椒油、蔥花（huā）、香菜、胡椒粉等。

  番茄咖喱球米粉

  1.西紅柿去（qù）皮，切片（piàn）或（huò）塊狀，放在一（yī）邊。

  2.鍋裏的（de）油燒熱，番茄炒出汁，加（jiā）入黑胡椒繼續翻炒。

  3.加入清水，煮15分鍾左右（yòu）。

  4.加（jiā）入咖喱塊，煮至（zhì）融（róng）化（huà），香味就會（huì）飄出來。

  5.加（jiā）入肉丸，等待肉丸浮起，加入（rù）米（mǐ）粉。

  6.米（mǐ）粉煮好後，加（jiā）鹽調味。

  老灘酸菜肉（ròu）末米（mǐ）粉

  微酸微辣，酸酸開胃!

  1.米線煮軟後，放入（rù）冷水中（zhōng）過涼備用。

  2.將肉切成肉末，切碎的小（xiǎo）蔥和（hé）切（qiē）碎的酸菜。放在一邊。

  3.鍋中（zhōng）熱油，加入肉末翻炒變色。

  4.加入酸菜、幹辣椒調味（wèi），再加（jiā）入料酒、醬油、蠔油和（hé）少許白（bái）糖翻炒。

  5.加入高湯，加（jiā）鹽調味，加（jiā）入米（mǐ）粉，煮開（kāi），滴兩滴花椒油，倒入碗中，加入小蔥。

  酸湯肥牛（niú）米（mǐ）粉

  泡椒的（de）酸味（wèi）獨特，非常好（hǎo）!

  1.蔥、薑、蒜、泡椒切（qiē）碎備用。如果（guǒ）喜歡吃（chī）辣的（de），可以加（jiā）點小米（mǐ）辣。

  2.鍋中（zhōng）燒熱油，放入（rù）蔥、薑、蒜，翻炒至香。

  3.倒入泡椒翻炒，然後加（jiā）入一些水。

  4.加入（rù）米粉，加（jiā）入鹽、醬油和少許白糖調味（wèi）。

  5.加（jiā）入（rù）配菜，煮開（kāi），用米粉撈出。

  6.剩餘的（de）湯中（zhōng）加入適量的牛（niú）肉（ròu）片，然後將肉片和湯一起倒入（rù）碗中（zhōng）。