米線是一種傳統的中國食物（wù）。看起來和平時吃（chī）米（mǐ）飯的粉絲差不（bù）多，不過是米飯做的。很多（duō）朋友會（huì）選擇從超市買回（huí）家自己（jǐ）煮。那麽今（jīn）天，重慶米線生（shēng）產（chǎn）商網絡小編，就給大家講講米（mǐ）線的（de）衝泡時間和烹飪方（fāng）法。

  第一（yī），超市（shì）買的（de）米線泡多（duō）久?

  其（qí）實（shí）從超市（shì）買的米線一（yī）般有（yǒu）兩種，一種是特別幹的（de）米線，需要提前兩三（sān）個小（xiǎo）時泡在（zài）水（shuǐ）裏，或（huò）者泡的（de）時間更長，這樣泡軟了就（jiù）可以放入（rù）水（shuǐ）中煮了。還有一（yī）種米（mǐ）線是經過加工的，可（kě）以直接放入冷水（shuǐ）中煮著吃。所以（yǐ）米線是否（fǒu）需要泡水（shuǐ），要看你買的米線的（de）性質（zhì）。不（bù）是所（suǒ）有的幹米線都需要泡水（shuǐ），但是泡水（shuǐ）的米線要煮的更軟，可（kě）以（yǐ）縮短煮的（de）時間。

  二（èr）、米（mǐ）線怎麽煮?

  1.煮米線。

  最簡單的方（fāng）法是煮米線。米（mǐ）線必須用（yòng）冷水煮，這樣才能徹底煮熟。煮米線的時候可（kě）以自己（jǐ）做一些（xiē）湯，也可（kě）以提前煮一（yī）些（xiē）肉（ròu）羹，比（bǐ）如（rú）牛（niú）肉湯、羊肉湯、骨頭湯、雞湯等。用（yòng）這些湯汁（zhī）浸泡米線，在上麵放上（shàng）你喜歡的（de）澆頭，一（yī）碗美味（wèi）的（de）熟米線就做好了（le）。

  2.炒米線

  大家都喜歡炒米線，有（yǒu）時候中（zhōng）午點一碗炒米（mǐ）線。炒米線的時候要先（xiān）煮，當然不要煮的太軟爛，不然炒的時候很容易（yì）粘在一（yī）起。油炸時多加（jiā）點油。這種炒米（mǐ）線吃起來很有嚼勁，很滑，根根分（fēn）明（míng），特別好吃（chī）。

  3.炒米（mǐ）線。

  把（bǎ）米（mǐ）線放入鍋中蒸熟。蒸好的米線有（yǒu）嚼勁，然後放在油鍋裏炸。炒米（mǐ）線很脆，有點像大家平時撒的（de）種子。因（yīn）此，如（rú）果你想改（gǎi）變你的（de）口味（wèi），你（nǐ）可（kě）以（yǐ）在油鍋裏炒米（mǐ）線，這也很好吃。